Proč Yerba Mate?

Yerba Mate nabízí déletrvající povzbuzení než káva, zdraví zeleného čaje a dobrou náladu z hořké čokolády. To vše v jednom nápoji. Široké spektrum mikronutrientů z řady minerálů a vitamínů a masivní dávka antioxidantů, dělá tento nápoj přírodní energetickou oázou, která osvěží mysl, zlepšuje soustředění, dává lepší náladu a mnoho dalšího.

 

Historie Yerba Mate

Příběh Yerba Mate začíná v Jižní Americe, kde podle místní legendy přišel otrhaný poutník za chudým farmářem a zeptal se, zda by mu farmář mohl dát něco málo k snědku. Farmář měl sice jídla sotva pro sebe, ale přesto poutníka štědře pohostil. Z vděčností pak druhý den poutník farmáři předal rostlinu, kterou mu poradil zasadit na dvoře. Dnes už víme, že to byla Cesmína Paraguayská, rostlina z níž se připravuje Yerba Mate. A že onen poutník v příběhu byl ve skutečnosti Bůh. Takto si tamní obyvatelé vysvětlují mytologický, nebeský původ této byliny. 

Vědecké studie pak její blahodárné účinky mnohokrát prokázaly a Yerba Mate si vysloužila označení superpotravina. Mate začali konzumovat nejprve původní obyvatelé Guaraní, kteří žijí na území dnešní Paraguaye, jihovýchodní Brazílie, Argentiny, Bolívie a Uruguaye. Konzumace Yerba Mate se pak během kolonizace na konci 16. století rozšířila do celého světa skrze španělskou kolonii Paraguay, proto je její vědecký název Ilex paraguariensis.

Stromy Cesmíny Paraguayské, z níž se připravuje ta nejkvalitnější Bio Yerba Mate se pěstují ve stínu pod bohatými korunami deštných pralesů, mimo dosah přímého slunečního světla. Díky tomu si listy uchovávají více živin a minerálů. Následné sušení takto pěstované Yerby probíhá pouze vzduchem, nikoliv kouřem, aby byl zachován její vynikající chuťový profil a zdravotní nezávadnost. Výška takového stromu může dosahovat až 18 metrů.

Dnes je největším producentem Yerba Mate Argentina s 60 %, následuje Brazílie s 35 % a Paraguay s 5 %. Nejkvalitnější Bio Yerba Mate se pěstuje na plantážích uprostřed  Největším spotřebitelem Yerba Mate je Uruguay, která v přepočtu na obyvatele spotřebuje asi 19 litrů ročně. 

 

Jaké má Yerba Mate účinky?

Čím to je, že je Yerba Mate tak oblíbená? Kdybychom to chtěli zjednodušit, tak můžeme říct, že Yerba Mate prostě vyhrála genetickou loterii a její sourozenci se mohou jít klouzat. Všechno dobré si totiž vzala pro sebe. Kromě kofeinu obsahuje přirozeně také široké spektrum dalších látek, které tak mají synergický efekt na náš organismus. Podívejme se nyní na obsah Yerba Mate blíže.

 

Kofein, theobromin a theofylin (bratři co drží pospolu)

Yerba Mate obsahuje jak kofein, který nás povzbuzuje, tak theobromin, který je obsažen například v hořké čokoládě, a který se chová jako relaxant zlepšující náladu. Zajímavá je skutečnost, že Yerba Mate má hned po kakaovníku nejvyšší obsah této látky. Theofylinu je zase připisována okysličující vlastnost. Výhodou je, že tyto alkaloidy společně mají synergický efekt na náš organismus. Vyrovnanější, příjemnější a déle trvající povzbuzení je pro naše Mate charakteristické.

Antioxidanty a saponiny (tolik jich jinde nevypiješ)

Neméně podstatnou složku hraje také vysoký obsah antioxidantů ze skupiny polyfenolů. Ty se přirozeně starají o eliminaci oxidantů, které vznikají jako odpadní látky našich buněk. Dobré je zmínit také skupinu Saponinů, které mohou pomáhat zmírňovat přecitilivělost organismu a tím ulevovat při alergiích.

Minerály a vitamíny (lepší jak v energy drinku)

Široké spektrum minerálů a vitamínů jsou skvělým doprovodem a dělají z Yerba Mate přírodní energetickou oázu. Z podobných důvodů, proč se do komerčních energy drinků dodávají uměle.

  

 

O Yerbě můžeme psát ještě velmi dlouho, ale je to trochu jako Rafaelo.

Stejně jedno Mate vydá za tisíc slov. :)